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あんかけスパゲティの”チャオ”

チャオP1020036
名古屋地区で人気のあんかけスパゲティはいま関東圏にも蔓延中です。私が行く“チャオ”は名古屋駅東の堀内ビル1階の店(中日ビル地下にもあります)。ランチ時は店外にまで長い行列ができます。ミラネーゼが定番。トマトベースのじっくり煮込んだソースが人気の秘密かな。普通盛りで充分な量ですが、ダブルで食べる若い人も多いです。チャオといえばおよそ50年前に豊橋の駅前にできた大木家の“チャオ”が元祖あんかけスパだと思います。豊橋育ちの私は中学生当時よく食べました。当時、名古屋からわざわざ食べにくるファンもいましたヨ。名古屋のチャオとは関係ないようです。

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